Saperavi Rouge 2024 - Tavankari75 cl

Tavankari è un antico termine georgiano che significa "massima qualità". Elaborato a partire dal vitigno Saperavi, situato in Kakheti nella microzona di Mukuzani, questo vino è prodotto secondo il metodo tradizionale millenario della Kakheti, che consiste nel far fermentare l'uva in un Qvevri (giara georgiana) per 3 mesi prima di trasferirla in botti di rovere francese, senza aggiunta di lieviti. Presenta un colore granato intenso con aromi marcati e tipici di questo vitigno, con prevalenza di ciliegia e cedro. Al palato è armonioso e presenta un equilibrio di tannini vellutati. Questa cuvée sarà eccellente con carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.