Le C des Carmes Haut-Brion 202175 cl

Le C des Carmes Haut-Brion is een wijngaard in de buurt van Martillac en wordt gemaakt van geselecteerde percelen in dit gebied. De grond waar deze wijn vandaan komt, bestaat vooral uit grind en klei, met cabernet sauvignon als belangrijkste druivensoort, aangevuld met merlot en een beetje petit verdot. Le C des Carmes Haut-Brion is anders dan Carmes Haut-Brion, maar met dezelfde toewijding gemaakt. Net als bij Carmes blijven de kenmerken en identiteit hetzelfde: gebruik van de hele oogst en extractie van de wijnen door middel van een zogenaamd infusiesysteem. De lange en gecontroleerde rijping vindt plaats in verschillende vaten (kuipen, eikenhouten vaten en amforen), met een klein percentage nieuw hout, allemaal in de nabijgelegen wijnkelder. Het resultaat is een wijn met een alomtegenwoordig en luchtig fruit, een mooie aromatische intensiteit, een mix van bloemige tonen en vleugjes zoete kruiden. De smaak is precies, rechtlijnig, eerlijk en evenwichtig, met fijne, perfect geïntegreerde tannines. De afdronk is lang en smakelijk. Het is een wijn die je al jong kunt drinken, maar die ook 15 tot 25 jaar kan bewaren, afhankelijk van het jaar.