The Octavius Old Vine Shiraz 2020 - Yalumba75 cl

De cuvée Octavius is afkomstig van enkele van de oudste wijnstokken van de Barossa en Eden Valley, waaronder een perceel dat werd aangeplant in 1854. Hier komen eeuwenoude stokken, puur fruit en verfijnd vakmanschap samen met een van de oudste geologische landschappen ter wereld en de ongerepte natuur van de Barossa. Ondanks het warme en weinig productieve oogstjaar 2020 onderscheidt deze wijn zich door een opmerkelijke finesse en elegantie. De neus onthult een rijk aromatisch palet van bramen, rode aalbessen, cederhout, rode appelschil, citroenschil en pure chocolade. In de mond presenteert hij zich vol, krachtig en geconcentreerd, gedragen door verfijnde tannines die voor structuur en balans zorgen. De lange afdronk wordt gekenmerkt door tonen van kruidnagel en anijs, terwijl de aanhoudende aroma's en de prachtig verweven tannines zorgen voor een bijzonder lange afdronk.