Beaune 1er Cru Champs Pimont 2023 - Domaine Jacques Prieur75 cl

Plantée sur 1,42 hectare en haut de parcelle, la vigne de Chardonnay profite d’un sol crayeux orienté plein Est, garant d’une belle fraîcheur et d’une minéralité affirmée. Vendangés à la main, les raisins sont pressés entiers, puis élevés 19 mois en fûts de chêne, avec fermentation malolactique complète. Le vin séduit par sa robe or-vert aux reflets argentés, un nez de pierre à feu et de pomme Granny, et une bouche florale, subtilement pâtissière, qui s’étire sur une finale saline d’une grande énergie.