Vézelay blanc 2022 - Closerie des Alisiers75 cl

Le Vézelay Blanc 2022 de la Closerie des Alisiers incarne parfaitement le renouveau de cette appellation historique de Bourgogne. Vinifié en cuve inox pour préserver la pureté aromatique, ce 100% Chardonnay est issu de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires typiques du bassin jurassique. Ce terroir unique, bordant la vallée de la Cure, confère au vin une fraîcheur citronnée, une finesse florale et une minéralité calcaire et saline très marquée. À la dégustation, il présente une attaque souple et fruitée, relayée par une tension vive et une finale allongée par des notes d'amande, de menthol et de réglisse. Ce blanc sec, digeste, tout en élégance reflète la renaissance viticole d’un terroir oublié et désormais en pleine reconnaissance depuis l'obtention de l’AOP en 2017.