Ermitage blanc 2021 - Domaine Philippe et Vincent Jaboulet75 cl

Issu de sols de Loess exposés sud et bénéficiant d'une protection contre les vents du nord, cet Ermitage dévoile un caractère et une identité unique ! La particularité de cette cuvée ? Le domaine Philippe et Vincent Jaboulet est le seul à travailler et produire cette appellation en 100% Roussanne. Ce cépage est peu productif, avec des grappes serrées qui apportent de la finesse et de la délicatesse en dégustation. Dès son plus jeune âge, cet Ermitage offre de jolis arômes de miel, de poire et de pêche, évoluant progressivement vers une complexité subtile avec des arômes d'infusion, d'acacia et d'aubépine grâce à un excellent potentiel de garde !