Les héridaines 2023 - Domaine Lelais75 cl

Cette cuvée "Les Héridaines" révèle toute la finesse du Chenin Blanc, également appelé Pineau de la Loire. Au Domaine Lelais, les raisins proviennent d’un coteau argilo-calcaire exposé sud-est, un terroir idéal pour permettre au cépage d’atteindre une belle maturité tout en conservant fraîcheur et équilibre. La vinification est suivie d’un élevage de neuf mois en foudre de 2000 litres. Ce contenant de grande capacité permet d’affiner la texture du vin tout en respectant l’expression du fruit et du terroir. Le bois accompagne ainsi le vin avec subtilité, apportant complexité et rondeur sans masquer la fraîcheur naturelle du Chenin. Dans le verre, le vin dévoile un profil tendre et généreux. Le nez s’ouvre sur des arômes de pêche et de poire, accompagnés de délicates notes vanillées issues de l’élevage. En bouche, l’équilibre entre fruit et douceur boisée crée une sensation ample et harmonieuse, prolongée par une finale élégante. Un blanc gourmand qui accompagnera parfaitement apéritifs dînatoires, sushis, poissons en sauce, volailles ou fromages.