Nero Rosso 2023 - Weingut Seckinger75 cl

Cette cuvée casse les codes du rouge classique pour proposer un vin ultra décomplexé. Inspiré du style beaujolais nouveau, il joue la carte du fruit juteux et frais! Assemblage de Pinot Noir complété par d’autres cépages comme le Cabernet Sauvignon ou le Dornfelder, ce vin est vinifié en macération carbonique ou semi-carbonique, souvent en grappes entières. Cette méthode donne naissance à un profil très aromatique, porté par le fruit et une texture légère. L’élevage en barriques usagées, sans collage ni filtration, respecte l’énergie naturelle du vin. Dans le verre, sans surprise, le nez est sur les fruits rouges juteux, presque croquants. En bouche, tout est fluide : peu de tannins, une acidité fraîche et une matière légère. C’est un vin qui se sert légèrement rafraîchi, pour profiter au maximum de son fruit.