Blanc de Noir 2025 - Weingut Seckinger75 cl

Issu de Pinot Noir et Cabernet vinifié en blanc, le Blanc de Noir du Weingut Seckinger offre une interprétation moderne et précise de ce style singulier. Les raisins, cultivés sur des sols de calcaire et de lœss dans la Pfalz, sont pressés directement après la vendange afin d’extraire toute la finesse du cépage sans la couleur, donnant un vin à la robe très pâle et aux reflets légèrement saumonés. Le nez s’ouvre sur des notes minérales et légèrement fumées, accompagnées d’arômes de pêche de vigne, de petites baies claires et d’une touche de rhubarbe. En bouche, le vin se distingue par sa légèreté et son énergie. La trame est fraîche, portée par une acidité vive qui dynamise l’ensemble. La finale, marquée par une pointe de cerise acidulée, prolonge cette impression de fraîcheur.