Cour-Cheverny des Lys 2023 - Domaine Sauger75 cl

Le Cour-Cheverny "Des Lys" 2023 du Domaine Sauger est un vin blanc sec, élaboré à partir du cépage autochtone Romorantin. Ce vin reflète l'engagement du domaine familial, actif depuis 1870, à produire des vins de qualité sur un terroir sablo-argileux situé aux portes de la Sologne, à proximité des célèbres châteaux de la Loire tels que Cheverny, Chambord, Blois et Chenonceau. A l'ouverture, un superbe nez, mûr et intense, mêlant fleurs blanches, fruits blancs, noisette et mandarine introduit une bouche non moins somptueuse et onctueuse qui associe à la souplesse du millésime la tension que l'on aime dans l'appellation. Ce vin allie fraîcheur vive et élégance, avec une belle amplitude. Il accompagnera merveilleusement bien un sandre de Loire au beurre blanc par exemple. Ce Romorantin se déploie ici dans un style sec, fin et profond, offrant une belle longueur.