Bouthéran Les Grumes 2023 - Domaine Vial0,75 l

Als Botschafter der Côte-Roannaise und der Weinberge des Massif Central setzen die Brüder Vial ihre qualitativ hochwertige Arbeit fort. Diese wird von den Kritikern regelmäßig gelobt. Auf dem Familienweingut westlich von Roanne produzieren Philippe und Jean-Marie Vial den AOC Bouthéran Les Grumes aus den Trauben ihres legendären Weinbergs am Hang von Bouthéran. Der mit Gamay Saint-Romain bepflanzte Weinberg liegt auf einer ganz besonderen Gesteinsart, dem Leptynit. Die Reben werden zu 100 % entrappt, bevor die Weinbereitung beginnt. Die Gärung (20 Tage) und der Ausbau in Fässern (6 Monate) erfolgen in denselben Behältern. Aus diesen "Grumes" (im Unterholz gereifte Weintrauben) entsteht ein Wein "mit einem intensiven Duft nach Sauerkirschen, abgerundet durch pflanzliche Noten. Er ist frisch, vollmundig, saftig und lang anhaltend am Gaumen, getragen von feinen Tanninen und einer perfekt integrierten Holznote". Ein Jahrgang, der vom Guide Hachette des Vins als bemerkenswert eingestuft wurde und den man entweder schon jetzt entdecken oder erst in einigen Jahren genießen kann. Das Weingut befindet sich in der Umstellung auf den biologischen Anbau.