Chablis 1er Cru Les Vau de Vey 2023 - Domaine des 7 Lieux - Julien Brocard75 cl

Blanco • Bourgogne • 13% vol

Ecológico

34,11 €

Cantidad

Embalaje anti-rotura

Presentación

Un Chablis de relieve y tensión, tallado en la roca, vibrante de pureza.

Situado en la orilla izquierda del Serein, el pago Les Vau de Vey es conocido por sus laderas escarpadas y sus suelos kimmeridgienses ricos en fósiles marinos, que producen algunos de los Chablis más enérgicos y minerales de la denominación. En el Domaine des 7 Lieux, Julien Brocard, figura destacada de Chablis, busca expresar cada parcela con la mayor fidelidad mediante una viticultura ecológica exigente y vinificaciones precisas.

La añada 2023, soleada pero perfectamente equilibrada en Chablis, ofrece aquí un vino amplio y preciso, que combina la madurez de la fruta y la tensión salina. Las uvas se recogen en su punto perfecto de maduración y después se vinifican con esmero, con una crianza controlada en barricas y depósitos para preservar la identidad del terruño sin ocultar la trama mineral.

En la cata, este Premier Cru se distingue por su rectitud, su pureza aromática y su final persistente, típico de los grandes Chablis de laderas.

Información detallada

Añada	2023
País	Francia
Región	Bourgogne
Denominación de origen	Chablis 1er cru
Tipo	Vino tranquilo
Color	Blanco
Notas de cata	Poderoso
Variedad	Chardonnay
Graduación	13% vol
Capacidad	75 cl
Servicio	En botella
Temperatura de servicio	12-15°C
Guarda	Para consumir y conservar
Tapón	Bouchon mécanique

Notas de cata

Vista

Color dorado pálido luminoso, con reflejos plateados, límpido y brillante.

Nariz

Preciso e intenso, con notas de limón amarillo, manzana fresca, flores blancas, con toques de concha de ostra, tiza húmeda y un sutil toque ahumado.

Boca

Ataque franco y dinámico, boca amplia pero tensa, con una acidez fina y una fuerte impronta mineral. El final es largo, salino y vibrante, dejando una sensación de frescura y pureza notables.