Bijito Junmai Saké - Maison Kizakura72 cl

Kizakura sake wordt gemaakt van bronwater genaamd Fushimizu, uit de Fushimi streek in het zuidelijke deel van Kyoto. Dit middelharde water is een van de belangrijkste elementen die de beroemde sake van Kyoto onderscheidt van andere. Het geeft de sake een zacht, mellow karakter dat zowel door sake kenners als beginners wordt gewaardeerd. Deze vintage is vrij krachtig en mineraal, met tonen van groene appel en peer, gevolgd door groene banaan en een melkachtige kant. Hij heeft een zeer subtiele zuurgraad. Hij kan het best jong gedronken worden om zijn frisheid en delicatesse te waarderen.