Bijito Junmai Saké - Maison Kizakura0,72 l

Sake (Reiswein) / Japan

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-11%

16,90 €18,90 €

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Beschreibung

Ein raffinierter Sake mit fruchtigen Aromen und einer seidigen Textur, perfekt für Ihre besonderen Momente.

Die Sake-Sorten des Hauses Kizakura werden aus Quellwasser namens Fushimizu hergestellt, das in der Region Fushimi im Süden der Stadt Kyoto gewonnen wird. Dieses mittelharte Wasser ist eines der wichtigsten Elemente, das den berühmten Sake aus Kyoto von anderen unterscheidet. Es verleiht ihm einen weichen und geschmeidigen Charakter, der sowohl von Sake-Kennern als auch von Einsteigern geschätzt wird. Diese Cuvée ist recht kräftig und mineralisch, mit Noten von grünem Apfel und Birne, gefolgt von grüner Banane und einer milchigen Note. Die Säure ist sehr dezent. Er schmeckt am besten, wenn er jung getrunken wird, um die frischen und zarten Aromen am besten zu genießen.

Detaillierte Angaben

Land	Japan
Art	Stiller Wein
Alkoholgehalt	14.5% vol
Füllmenge	0,72 l
Service	Direkt aus der Flasche in die Weingläser
Serviertemperatur	7-10°C
Lagerfähigkeit	Trinkreif mit Lagerpotenzial

Verkostungsnotizen

Farbe

Helle Farbe, fast durchscheinend, mit leichten Reflexen.

Nase

Frisch und fruchtig, geprägt von grünem Apfel und weinigen Noten von weißen Trauben, ist er gleichzeitig blumig und milchig. Subtil entwickelt er sich zu Noten von Mandelmilch und Milchreis, bevor er mit Weinblüten ausklingt.

Gaumen

Reichhaltig und mineralisch, aber subtil und elegant. Eine sehr dezente Säure sorgt für Länge.

Bewertungen zu diesem Produkt

4,08/59 Bewertungen

Produktbewertungen · Vinorique-Katalog

Auszüge aus dem ursprünglichen Vinorique-Katalog. Diese historischen Bewertungen beziehen sich nicht auf den Service dieses Shops.

9 verfügbare Auszüge

Gregory C.4,5/5

Ein wahrer Hochgenuss am Gaumen, eine Beständigkeit, die Ihr Sushi mit einem frischen und fruchtigen Aroma verfeinern wird. Ein echter Sake, der sich in die japanische Tradition einreiht.

16. Juni 2025 Bestätigter Kauf

Tatsuya K.4,25/5

美寺都(bijito) wird bedeutet, dass die Hauptstadt der schönen Tempel (Kyoto) natürlich dieser Sake in Kyoto hergestellt wird. Mir hat dieser Sake gut gefallen, weil er weich, fein und fruchtig ist. Ich werde ihn wieder bestellen.

26. September 2025 Bestätigter Kauf

Coralie H.4/5

Als wir nach Japan zurückkehrten, wünschte man sich diesen Sake, den man dort probiert hatte. Sein Geschmack ist fein, aromatisch, kräftig und sehr fruchtig. Er ist eine Einladung zu einer Reise.

7. Januar 2026 Bestätigter Kauf

Thomas G.4,5/5

Sehr guter Sake, ausgewogen und leicht zu genießen. Der Bijito Junmai aus dem Hause Kizakura ist weich im Gaumen, mit leichten Reisnoten und einem klaren Abgang. Ich habe ihn gekühlt genossen, perfekt als Aperitif wie auch zu japanischen Gerichten. Ein sicherer Wert, den ich empfehle.

16. Januar 2026 Bestätigter Kauf

Jennifer S.3,25/5

Ein eher zurückhaltender Sake am Gaumen. Eher als Cocktail als pur zu empfehlen. Man schmeckt Birne und Reisnoten, doch am Gaumen hätte man sich etwas mehr Komplexität gewünscht.

10. April 2026 Bestätigter Kauf

Luciano C.4/5

Ich kannte diesen Sake noch nicht. Er unterscheidet sich wirklich von dem, den ich normalerweise in einem asiatischen Restaurant trinke. Sein Geschmack ist deutlich ausgeprägter; mir gefällt er ein bisschen weniger, um einen Vergleich anzustellen. Danke.

4. Mai 2026 Bestätigter Kauf

Marine T.3,5/5

Ziemlich kräftig, ich hätte nicht mit so viel Schärfe gerechnet. Meiner Meinung nach trinkt man ihn nicht während des Essens, sondern als Digestif, bei Zimmertemperatur oder auf Eis.

26. Mai 2026 Bestätigter Kauf

Paolo F.4,25/5

Ein äußerst angenehmer Sake mit einem sehr reinen Bouquet; am Gaumen zeigt er seine gastronomische Eignung mit fruchtigen Noten und einem würzigen Getreidearoma – zu einem hervorragenden Preis.

28. Mai 2026 Bestätigter Kauf

Clemente A.4,5/5

Dieser Junmai ist eine echte Entdeckung – sowohl was den Preis als auch die Qualität angeht. Ein Sake, den man gut gekühlt zu leichten und frischen Speisen genießen sollte.

28. Juli 2026 Bestätigter Kauf