Moulin à Vent Au Michelon 2024 - Domaine de La Presle75 cl

Domaine de La Presle, al meer dan drie eeuwen in familiebezit, beleeft een nieuwe bloei sinds de komst van Charles-Henri en France d’Hotelans, met de ambitie om de precisie van de terroirs van het domein volledig tot uiting te brengen. Deze cuvée “Au Michelon” 2024 is de eerste AOP Moulin-à-Vent van het domein. Afkomstig van een perceel met oude wijnstokken van ongeveer 50 jaar oud, gelegen op het terroir van Les Michelons, zet deze cuvée een gebied in de schijnwerpers dat bekend staat om het produceren van wijnen die structuur en finesse combineren. Deze lieu-dit behoort overigens tot de locaties die in aanmerking komen voor de toekomstige classificatie van de Premiers Crus van de appellatie. De wijnstokken, die dicht op elkaar staan en in gobelet-vorm worden gesnoeid, profiteren van leemgrond op diepe granietbodems, wat de wijn frisheid en een natuurlijke spanning geeft. Het domein is HVE 3-gecertificeerd en kiest voor een milieuvriendelijke aanpak en handmatige oogst om de integriteit van de druiven te behouden. De semi-carbonische vinificatie in open betonnen tanks, gevolgd door een rijping van 10 maanden in tanks en eikenhouten vaten, zorgt voor een precieze expressie van de gamay. De jaargang 2024 ontwikkelt een bijzonder evenwichtig profiel, waarbij bloemige tonen en rode bessen gepaard gaan met een fijne en zijdezachte structuur. De smaak combineert frisheid, soepelheid en diepte, met een elegante afdronk die het potentieel van het terroir “Au Michelon” volledig tot zijn recht laat komen.