Vignoble du Salagou blanc 2024 - Maison Augusta75 cl

Deze cuvée vertelt het verhaal van een aantal gepassioneerde wijnbouwers die zich hebben verenigd om een wijn te creëren die hun terroir en het unieke landschap van Salagou in de schijnwerpers zet. Deze streek is nog te weinig bekend, maar zal in de komende jaren zeker niet meer weg te denken zijn. De wijnstokken, die tussen de 20 en 40 jaar oud zijn, staan aangeplant op deze bijzondere rode bodems. Het warme klimaat, gecompenseerd door koele nachten, zorgt voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven. De gisting vindt plaats bij lage temperatuur, waardoor de aromatische zuiverheid van het fruit behouden blijft. In de neus ontdekken we tonen van witte bloemen, exotisch fruit en citrusvruchten. De smaak is fris, strak, met een zilte afdronk die doet denken aan de mineraliteit van het terroir.