Appassimento 2025 - Doppio Passo75 cl

Rouge • Pouilles • 14.5% vol

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Emballage anti-casse

Présentation

Avec sa méthode de vinification originale, cet Appassimento IGT Puglia offre un riche concentré de saveurs, du sud-est de l’Italie.

L’Appassimento Doppio Passo est élaboré selon une méthode de vinification particulière, souvent employée dans le nord-est de l’Italie. Vendangés à la main en pleine maturité, les raisins des cépages rouges autochtones, sont séchés naturellement après la récolte. Ce procédé traditionnel diminue le rendement (50 % du poids des fruits s'évapore), concentrant les arômes, la structure et l’intensité du vin. Des marqueurs caractéristiques, à retrouver dans le millésime 2025, d'une richesse et d'une rondeur impeccables. Les notes typiques de fruits mûrs, tels que la prune et le raisin sec, s’accorent à merveille avec une cuisine à partager, copieuse et savoureuse.

Informations détaillées

Millésime	2025
Pays	Italie
Région	Pouilles
Appellation	Puglia
Type	Vin
Couleur	Rouge
Goûts	Rouge Charnu et fruité
Cépage	Primitivo
Degré d'alcool	14.5% vol
Contenance	75 cl
Service	En bouteille ou en carafe
Température de service	16-18°C
Garde	A boire et à garder

Notes de dégustations

Robe

Couleur rouge rubis profond avec des reflets violets.

Nez

Baies et prunes mûres avec des notes d'herbes et d'épices.

Bouche

Une texture riche et onctueuse et des saveurs de fruits rouges mûrs, de chocolat noir et de fruits secs, avec des arômes de bois de santal et de vanille.

Les avis sur ce produit

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1 extrait disponible

Prevot P4,18/5

Un deuxième vin italien que je découvre. Il est excellent (à mon avis). J'adore ! Belle couleur, des parfums puissants et une sensation en bouche que peu de vins m'ont procurée. Excellent !

27 mai 2026 Achat confirmé