Franciacorta Zéro Dosage - Animante - Barone Pizzini75 cl

Né en 2021, le Franciacorta Animante XIII Tiratura réinterprète l'histoire de son appellation en associant aux classiques Chardonnay et Pinots (noir & blanc), l'Erbamat, ancienne variété locale de Brescia. Sorti de l'oubli par Barone Pizzini, le cépage autochtone évoque un Franciacorta profondément ancré dans son territoire, influencé par les vignobles parcellaires aux sols riches en minéraux du lac d'Iseo et par le microclimat méditerranéen des collines de Lombardie centrale. Première maison de Franciacorta a croire en l'agriculture biologique, le domaine pionnier produit de grands vins effervescents, dans le respect des vignes, des hommes et de la nature. Vif, désaltérant, frais et tonique, l'Animante Zéro Dosage exprime cette sensibilité contemporaine, à travers ses arômes savoureux de pomme jaune, de citron mûr, de miel d'acacia, d'abricot et de fruits secs, ses notes herbacées et épicées, et sa trame minérale. Juteuse et structurée, la bouche mêle avec harmonie, panier de fruits acidulé, bulles fines et soyeuses et longue finale saline.