Franciacorta Dosaggio Zero - Animante - Barone Pizzini75 cl

Nato nel 2021, il Franciacorta Animante XIII Tiratura reinterpreta la storia della sua denominazione abbinando ai classici Chardonnay e Pinot (nero e bianco) l'Erbamat, un'antica varietà locale bresciana. Riportato alla luce da Barone Pizzini, questo vitigno autoctono evoca un Franciacorta profondamente radicato nel proprio territorio, influenzato dai vigneti a parcella con terreni ricchi di minerali del Lago d'Iseo e dal microclima mediterraneo delle colline della Lombardia centrale. Prima casa di Franciacorta a credere nell'agricoltura biologica, questa tenuta pionieristica produce grandi vini spumanti, nel rispetto dei vigneti, delle persone e della natura. Vivace, dissetante, fresco e tonificante, l'Animante Zéro Dosage esprime questa sensibilità contemporanea attraverso i suoi gustosi aromi di mela gialla, limone maturo, miele d'acacia, albicocca e frutta secca, le sue note erbacee e speziate e la sua trama minerale. Succulento e strutturato, al palato si fondono armoniosamente un cesto di frutta acidula, bollicine fini e setose e un lungo finale salino.