Franciacorta Zéro Dosage - Animante - Barone Pizzini75 cl

De in 2021 gelanceerde Franciacorta Animante XIII Tiratura geeft een nieuwe invulling aan de geschiedenis van zijn appellatie door de klassiekers chardonnay en pinot noir (zwart & wit) te combineren met Erbamat, een oude lokale druivensoort uit Brescia. Deze inheemse druivensoort, die door Barone Pizzini uit de vergetelheid is gehaald, roept een Franciacorta op die diep geworteld is in zijn streek, beïnvloed door de percelenwijngaarden met mineraalrijke bodems aan het Iseomeer en door het mediterrane microklimaat van de heuvels van Centraal-Lombardije. Als eerste huis in Franciacorta dat geloofde in biologische landbouw, produceert dit baanbrekende domein grote mousserende wijnen, met respect voor de wijngaarden, de mensen en de natuur. De Animante Zéro Dosage is levendig, dorstlessend, fris en verkwikkend en drukt deze eigentijdse gevoeligheid uit via zijn smakelijke aroma’s van gele appel, rijpe citroen, acaciahoning, abrikoos en gedroogd fruit, zijn kruidige en specerige tonen en zijn minerale structuur. De smaak is sappig en gestructureerd en combineert op harmonieuze wijze een mandje met zuur fruit, fijne en zijdezachte bubbels en een lange, ziltige afdronk.