Boisson végétale - Henri Marie - Gentiane - Baie de genièvre0,75 l

Eine raffinierte Kreation, die das handwerkliche Können und die Vielfalt der Wildpflanzen in den Vordergrund rückt. Der Enzian, die symbolträchtige Wurzel der Berge, verleiht dem Wein eine edle und anhaltende Bitterkeit, die den Geschmack prägt. Diese Intensität wird durch die aromatischen und harzigen Noten der Wacholderbeere auf subtile Weise ausgeglichen. Zusammen ergeben diese beiden Pflanzen ein komplexes Aromaprofil, das zugleich frisch, krautig und leicht würzig ist. Der erste Eindruck ist lebhaft und von einer schönen pflanzlichen Frische geprägt, die sich anschließend zu holzigen und leicht pfeffrigen Nuancen entwickelt. Der lange und elegant-bittere Abgang hinterlässt ein belebendes und frisches Gefühl.