Bin 707 Cabernet Sauvignon 2021 - Penfolds75 cl

Bin 707 2021 Cabernet Sauvignon procede de Coonawarra, Barossa Valley y Wrattonbully y ha envejecido durante 16 meses en barricas de roble americano 100% nuevas antes de ser embotellado. En nariz, el vino tiene aromas de vainilla y cedro, acompañados de notas de grosella negra y cacao. En esta fase es aromáticamente reticente, pero en boca los taninos, y luego la fruta, golpean con toda su fuerza. Es un vino potente que necesita tiempo para suavizarse y mostrar toda su complejidad y gracia. 2021 fue una añada magnífica: larga, fresca, elegante y con capas.