Constellation du Scorpion 2023 - Vincent Gaudry75 cl

Constellation du Scorpion es la tercera cuvée de Gaudry. Procede del paraje «Les Bouloises» en Saint-Satur, una ladera orientada al suroeste justo debajo de un bosque donde el suelo es «Silex» - una mezcla de sílex con arcilla silícea bastante arenosa. Constellation du Scorpion se elabora a partir de Sauvignon Blanc, vinificado y criado en depósito de roble troncocónico. De un equilibrio perfecto, se muestra pleno y solar, con una hermosa frescura, notas de pomelo y cítricos. Su profundidad mineral y su equilibrio hacen de él el digno representante de este gran terruño de Sancerre. Guardad esta joya en bodega durante algunos años.