Le Clos Monopole 2016 - Clos Centeilles75 cl

La cuvée Le Clos está clasificada en La Livinière, primer cru clasificado del Languedoc desde 1999, y es la referencia imprescindible de la finca. La vendimia es manual y las viñas se cultivan con el máximo respeto por la agricultura sostenible, rodeadas de garriga y olivos, en un entorno salvaje y preservado. En la bodega, se utilizan levaduras naturales (autóctonas para la vinificación), el vino se cría durante 24 a 30 meses para sublimar los taninos y no se filtra antes de su comercialización. Le Clos se comercializa como mínimo 3 años después del embotellado. En cata, ofrece una hermosa fruta madura y notas de flores secas que se funden perfectamente en un cuerpo estructurado y con raza, seguido de un final aterciopelado y elegante.