Mollières 2022 - Bernard Baudry75 cl

Última cuvée firmada por Bernard Baudy, Les Mollières completa desde 2020 la gama de Chinon de este hermoso dominio certificado Bio, clasificado 2* por la Revue du Vin de France. Plantada en un terroir similar al Clos Guillot, favorito habitual de la RVF, la parcela de Les Mollières se beneficia del mismo tipo de suelo arcillo-calcáreo, en la ladera de Chinon (fuertemente arcilloso en superficie y tufo amarillo en el subsuelo). Los métodos tradicionales y sostenibles utilizados (vendimia manual y crianza lenta en depósito de cemento) favorecen los sabores afrutados y complejos del cabernet franc. Dotada de un gran dinamismo, la añada 2022 -un gran año, especialmente en los suelos calcáreos- exalta los frutos maduros generosos, sostenidos por una bonita trama ácida y taninos finos. Un vino tinto elegante y armonioso, con un interesante potencial de guarda (una decena de años).