Morgon Corcelette 2023 - Jean Foillard75 cl

El clima Corcelette es uno de los mejores terruños de Morgon: suelos de granito descompuesto, ricos en arena, que dan vinos de elegante tensión y fruta de gran pureza. Bajo la mano de Jean Foillard, figura destacada del Beaujolais natural, este lugar signa un 2023 de una frescura ejemplar, vibrante de energía y precisión. La vinificación, mediante maceración carbónica tradicional, se realiza con suavidad, con levaduras autóctonas y muy poco azufre. El resultado: un vino puro, jugoso y profundamente noble, fiel a la filosofía de Foillard: vinos «deslizantes», depurados, que respiran vida. En nariz se abre con aromas vibrantes de cereza fresca, frambuesa, violeta y pimienta dulce, con un toque de piedra caliente y kirsch muy discreto. En boca es una delicia: textura suave, taninos ultrafinos, fruta jugosa pero nunca confitada. El final mineral, largo y delicadamente floral, confirma el estilo: un Morgon aireado, cincelado, de una belleza desarmante. Ya espléndido hoy en día, ganará en profundidad en 6 a 12 años.