Karasi 2022 - Zorah75 cl

L'' Areni è forse uno dei vitigni più antichi del mondo ed in Armenia viene coltivato da millenni. Non essendo mai stato innestato, ha un DNA unico ed è considerato a pieno titolo un vitigno autoctono di questa regione, e l'Areni nero, una varietà particolarmente resistente, si è perfettamente adattato al clima estremo della zona di Vayotz Dzor, nel Sud dell'Armenia, dove si pratica la viticoltura ad alte quote. I vigneti dell'azienda Zorah si trovano a più di 1400 metri di altitudine, su un territorio caratterizzato da suoli sabbiosi, sub alcalini, ricchi di calcare e di grosse pietre, e dove la fillossera attecchisce difficilmente. Il vino rimane per 12 mesi in contenitori chiamati Karas (anfore tradizionali di varie misure) interrati per 3/4 e poi viene affinato per 6 mesi in bottiglia. Al naso, sprigiona sentori di bacche nere, erbe, pepe e anice. Al palato si rivela ricco e profondo, con una trama gradevole e setosa, e una buona maturità del frutto. La persistenza del finale è indice di un ottimo potenziale di invecchiamento. Perfetto per accompagnare carni in umido e piatti speziati.