Cornalin 2023 - Dominio Jean-René Germanier75 cl

La Cornalin es una de las variedades de uva más antiguas plantadas en el cantón del Valais, y da lugar a uno de los mejores vinos del país. Vinificado en depósitos de acero inoxidable, el Cornalin 2023 es puro y fresco, con una nariz especiada, ligeramente fresca y floral, típica de los vinos alpinos, que evoca frutas cocidas, moras y cassis. Un ataque fresco y suave da paso a un paladar suave, bien respaldado por una fina acidez y taninos firmes que sostienen un largo final con notas de frutos silvestres negros. Una botella de gran armonía, que se puede disfrutar tanto en su juventud como tras unos años de crianza, y que marida especialmente bien con carnes rojas.