Crédo 1995 - Domaine Cazes75 cl

La cuvée le Crédo provient des plus belles parcelles de vignes du domaine qui s'épanouissent sur des sols argilo-calcaire avec des galets roulés issu des contreforts des Corbières. L'assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot a été élevé 12 mois dans des barriques neuves de chêne français comme un grand vin de Bordeaux. Le millésime 1995 a été un très beau millésime et cette cuvée en donne la preuve. La robe s'est emprunt de reflets tuilés qui témoignent de son évolution; le nez est profond et complexe avec des notes de cuir, de tabac et de figue. En bouche, on retrouve un très bel équilibre entre des tanins fondus et très élégants, une belle maturité et surtout une fraîcheur encore intacte qui est très appréciable.