Grand Mere Pinot Noir 2023 - Domaine Nico0,75 l

Wie die anderen reinsortigen Cuvées aus Pinot Noir des Weinguts wird auch der Grand Mère mit Feingefühl und Subtilität verarbeitet. Er entfaltet intensive Aromen von Preiselbeeren, Kirschen, Zitronen und getrockneten Blumen sowie maritime Noten. Beim Öffnen entdeckt man einen Hauch schwarzer Früchte gepaart mit einem würzigen Charakter von schwarzem Pfeffer und Zimt, während man sich am Gaumen an roten Kirschen und Erdbeeren erfreut. Die mittlere Säure ist maßvoll und dann lebhaft im Abgang, was ihm eine große Frische verleiht. Die Tannine sind geschmolzen und das Holz ist gut eingebunden. Es empfiehlt sich jedoch, einige Jahre zu warten, um den Wein in seiner vollen Größe zu genießen.