Grand Mere Pinot Noir 2023 - Domaine Nico75 cl

Come le altre cuvée 100% Pinot Nero della tenuta, Grand mère è realizzato con delicatezza e sottigliezza, pur mostrando intensi aromi e sapori di mirtillo rosso, ciliegia, limone, fiori secchi e note marittime. All'apertura si percepisce una nota di frutta nera unita a un carattere speziato di pepe nero e cannella, mentre al palato si percepiscono ciliegia rossa e fragola. L'acidità è media e moderata, poi vivace nel finale, conferendo grande freschezza. I tannini sono morbidi e il legno ben integrato, ma è comunque consigliabile aspettare qualche anno per apprezzarne appieno la grandezza.