Le Pavillon 2021- Les Parcellaires Michel Chapoutier75 cl

Procedente de una parcela mítica en el corazón de la colina de Hermitage, este vino procede de viejas viñas de Syrah arraigadas en suelos graníticos muy empinados. El terruño, con exposición sur, confiere una madurez excepcional al tiempo que preserva una gran frescura. En nariz es profundo y complejo, con una mezcla de frutos negros, violeta, especias y notas ahumadas. En boca es potente, denso y perfectamente estructurado, con taninos nobles y sedosos. El equilibrio entre concentración, tensión mineral y elegancia es notable. Un gran vino de guarda, con raza y atemporal, verdadera expresión del terruño de Hermitage.