Alta Langa Extra Brut 2021 - Cantina Clavesana75 cl

De Alta Langa Extra Brut DOCG 2021, het paradepaardje van Piemonte en Cantina Clavesana, is een zeer verfijnde mousserende wijn, gemaakt volgens de traditionele methode van de tweede gisting op fles. Deze prestigieuze cuvée, geproduceerd uit een assemblage van chardonnay en pinot noir, waarvan de druiven met de hand worden geoogst, rijpt minstens dertig maanden op de gistresten. Bij het openen verspreidt hij rijke aroma’s van broodkorst en gist, en biedt hij zachtheid en elegantie. De bubbels geven het smaakpalet hun luchtige energie, in een volle en complexe slok met een perfect uitgebalanceerde dosering. De mooie afdronk zorgt ervoor dat het genot nog lang voortduurt. De ideale topcuvée om te serveren bij een feestelijk aperitief, een assortiment sushi of een schaal met zeevruchten.